Önce yeşilimsi, daha sonraları sarı, turuncu ve kırmızımsı renklere dönen, dalından koparılıp kurutulduktan sonra mor bir renk alan çitlembik, Buldan’ın adeta milli yemeği olan “Balcan-Soğan”ın olmazsa olmazıdır.
Şimdi çitlembikten bahsediyoruz ya, Buldan dışında oturan hemşerilerimizin “ah olsa da yesek” dediklerini duyar gibiyiz.
Çitlembik hemşerilerimizin yemek kültüründe önemli bir yer tutmasına rağmen acaba biz çitlembik hakkında ne biliyoruz?
Sizin için küçük bir araştırma yaptık. İşte bizim çitlembiğimiz..
Diğer İsimleri : Celtis australis, Ulmaceae, Micocoulier,
Bebik, Çatlaguç, Sakızlak.
Çitlembik (celtis) : Karaağaçgiller familyasından; 70 kadar türü
olan bir çeşit sakız ağacının meyvesidir. Çitlembik ağacının meyveleri
mercimekten az büyük ve buruk fıstık tadındadır. Hekimlikte meyvesi, yaprakları,
tohumları ve sakızı kullanılır.
Faydası :
- Mide ağrısı: Çitlenbik tohumu yutulur.
- Öksürük: Çitlenbik sakızı ve tohumları balla macun yapılıp yenmeye devam edilir. Çitlenbik yaprakları kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.
- Bronşit: Çitlenbik sakızı ve tohumları balla macun yapılıp yenmeye devam edilir. Çitlenbik yaprakları kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.
- Saç siyahlatıcı: Çitlenbik yaprakları kaynatılıp saçlar sık sık yıkanır.
- Böbrek kumları: Çitlenbik yaprağı kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.
- Ayak terlemesi: Çitlenbik yaprağı kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.
- Vucut şişmanlatıcı: Çitlenbik meyvesi balla macun yapılıp yenmeye devam edilir.
– Çitlenbik Ağacı Normalde bir yan tesiri yoktur. Süs bitkisi olup sakızı haricen yara tedavisinde kullanılır. Çitlenbiklere antep fıstığı aşılanabilir. Çitlenbik çekirdeğinden kahve yapılır, denemeye değer. Yaraları tedavi eder. Meyvesi hafif müshil etkilidir.
Yorumlar
Kalan Karakter: