1000 RAKIMDA YETİŞİYOR, TADINA DOYUM OLMUYOR
Kestane hasadı başladı.
Kuyularda bekledikçe tadı ve aroması artan Buldan kestanesinde hasat başladı.
Buldan’ın dünyaca ünlü ve aynı zamanda Buldan Ziraat Odası tarafından Coğrafi İşaret Patenti alınan Şekercik cinsi Buldan Alandız kestanesinde üretici hasada başladı.
Dikenli yapısı ile ağaçlardan sırıklarla vurularak düşürülen kestaneler, daha sonra kuyularda dinlendirmeye bırakılıyor. Çok büyük ve uzun ağaçlara çıkarak silkeleme yapan üreticiler çalışacak eleman bulamadıklarını, yapılan işleminde büyük cesaret istediğini dile getiriyorlar.
Toplandıktan sonra yaklaşık 20 ila 25 gün arasında dinlenmeye bırakılan kestaneleri eğrelti otlarıyla örttüklerini dile getiren kestane üreticisi Sefa Karakaş “Bu sürede bizim kuzuluk dediğimiz tepeciği suluyoruz. Burada yapılan işlemle kestanemiz istediğimiz tad ve aromaya ulaşıyor. Bu süre içinde bekleyen kestanelerimizi daha sonra elle veya makinayla dikenli kabuğundan ayırıyoruz. Yemesi çok keyifli ancak üretimi oldukça zor. Benim ağaçlarımın yaşları daha küçük ama verim ve kalite açısından çok iyi. Havası, suyu, iklimi ve toprak yapısıyla kestane üretimi çok uygun. Bölgemizin kestanesine talep çok oluyor. Allah ürünümüzün bereketini versin” dedi.
Özellikle hafta sonları üreticilere yardım etmek amacıyla bölgeye geldiğini belirten Remzi Hamamcıoğlu’da “ Kestane üreticiliği yapmak meşakkatli bir iş olduğu için yardım amacıyla arkadaşlarımın yanına geliyorum. Hem doğada temiz hava alıyor hemde arkadaşlarıma yardım ediyorum. Bu yıl gerçektende kestane verimi çok iyi. Adını, tadını ve lezzetini Türkiye’de duymayan yok. Üreticilerimiz inşallah güzel bir sezon geçirirler” dedi.
Edinilen bilgilere göre Buldan’da yaklaşık olarak 19.000 kestane ağacı bulunuyor. 2024 yılında 1300 dekar alanda 385 ton kestane yetiştirilirken, ortalama olarak ağaç başına 30 kilogram verim elde ediliyor. Verimin bu yılda yaklaşık aynı oranda olması tahmin ediliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: