Denizli’nin Çal ilçesinde yaklaşık 3 bin dekarlık alanda tütüne alternatif olarak susuz, organik bamya yetiştiriliyor. Bölgede yaklaşık bin çiftçi ailesinin geçimini sağlayan bamyanın yaşının kilogramı 4-5 liradan kurusu ise 60-80 lira aralığında satılıyor. Çal İlçe Tarım Müdürü Aydoğan Gürcan, bölgede bamya üretiminin yoğun olarak Alfaklar, Hançalar, Akkent, Selcen ve Bahadınlar mahalleleri arasında bulunan yaklaşık 3 bin dekarlık alanda yapıldığını söyledi. Bamya üretimiyle bine yakın çiftçi ailesinin geçimini sağladığını belirten Müdür Gürcan, “Tütün üretiminden vazgeçen çiftçilerimiz susuz olarak organik bamya üretimine geçti. Nisan ayının 15’ine kadar sıra halinde ekilen bamya tohumları, Nisan ve Mayıs ayı boyunca büyüyüp gelişmekte, Haziran ayında ise hasat başlamaktadır. Hasat Eylül sonu, hatta Ekim ayının ortalarını bulmaktadır. Özellikle üretimin yoğun olarak yapıldığı Hançalar Mahallesi ekonomisine katkı sağlayan bamyaların her gün toplanması gerekmektedir. Her sabah saat 6 ‘da tarlaya gidilerek yapılan hasat çalışmaları en az 4 ay devam etmektedir. Çal Bamyasının küçük, lezzetli ve piyasada aranır olması 4 ay boyunca her gün tarlaya gidilmesi ile mümkün olmaktadır. Bamyanın yapısındaki tüy ve dikenlerden dolayı toplanırken parmaklara özel eldiven veya örgüden yapılan aparatlar takılmaktadır.” dedi Kurusu daha çok kazandırıyor Bamya üretiminin zahmetli, bir o kadar da sabır isteyen bir iş olduğunu, Çal bamyasının yoğun olarak kuru tüketilen bir ürün olduğunu belirten Müdür Gürcan, “Hergün sabah erken saatlerde tarlalardan toplanan bamyalar, kurutmak için her gün iplere dizilmektedir. Yaklaşık 20 santimetrelik, şişlere dizilen bamyaların sapları keskin bir bıçakla kesilmekte ve 180 santimetre uzunluğundaki ipe dizilmektedir. Kurutma işi gölgede yapılmakta olup 4–5 günde kuruyan bamya dizilerinden 30–40 tanesi bir araya getirilip bağ yapılmaktadır. 4-5 kilogram yaş bamyadan bir kilogram kuru bamya elde ediliyor. Kilogramı 60–80 lira arası bir fiyatla satılan kuru bamyalar çok özel menülerin ve özellikle düğün yemeklerinin vazgeçilmez bir çeşididir. Bamyadan çiftçilerimizde iyi para kazanmaktadır. Bölgemizde yılda yaklaşık 300 ton kuru, bin 200 ton civarlarında yaş bamya üretilmektedir.” Dedi.
YAŞAM
01 Ağustos 2014 - 12:01
Güncelleme: 01 Ağustos 2014 - 13:19
SUSUZ YETİŞEN BAMYA ÇİFTÇİNİN KURTARICISI
Bölgemiz çiftçilerine de alternatif ürün arayışlarında yardımcı olmak amacıyla, Denizli’nin Çal ilçesindeki çiftçilerin ürettikleri bamya ile ilgili haberi bilginize sunalım istedik.
YAŞAM
01 Ağustos 2014 - 12:01
Güncelleme: 01 Ağustos 2014 - 13:19
İlginizi Çekebilir
Bamya tohumunun kralı bende arayana izah ederim.yüksek verimli süper kalite.05322981143
sizin bu haberi okuduktan sonra kendimde 2 dekara bamya ektim susuz yetişirse müthiş bir şey olacak ama tarımla uğraşan herkes benim çabalarımı gereksiz buldu olmayacağını söylüyor biraz bilgi verirseniz bu konuda sevinirim
hiç su verilmiyor mu çok merak ettim.