DOĞANIN MUCİZESİ ÇINTAR
Buldan’ın yüksek kesimlerinde yetişen çıntar lezzetiyle büyük ilgi görüyor. Yağmurların ardından temiz hava almak ve doğayla içiçe olmak amacıyla yürüyüş yaptığını belirten Süleyman Özveren “ Ailemle birlikte yaptığımız yürüyüşlerde halk arasında Dede Böğrü denilen Çıntar mantarı topluyoruz. Bu mantar zehirsizdir. Buldan’ın yükseklerinde çok yetişiyor. Bu yıl yağmurların tam zamanında yağmasından dolayı çok iri ve bol. Çıntar aradığı iklimi bu yıl buldu. Çıntarla evde tereyağında kavurmasını yaptığım gibi kaşarlı pidesini de yapıyoruz. Sıkı yapısı ve iyi hazırlanırsa lezzeti ile kebap gibi oluyor. Ayrıca besin değeri olarak tercih ediliyor” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: