Alandız, Kaşıkçı, Kurudere, Yayla gibi yüksek mahallelerimizde yetiştirilen ve tamamen organik olan Buldan Kestanesi nihayet vatanında işlenmeye başladı. Yıllardan beri gerek organik olması, gerekse de özel aroması nedeniyle Bursa’nın ünlü firmaları tarafından satın alınıp, kestane şekeri olarak işlendikten sonra Bursa Kestane Şekeri olarak satılan Buldan Kestanesi için nihayet kendi vatanında işlenerek satılması gündeme geldi.Her zaman bir ilki gerçekleştirme gayretindeki METEM bu konuda da öncülük yaptı. Okulun Gıda Ağırlama bölümü öğretmen ve öğrencileri, özel bir metotla Buldan Kestanesini, kestane şekerine dönüştürdüler. Şeker oranının fazla yüksek olmaması ve ağızda kestane tadı bırakması nedeniyle çok beğenilen ürünle ilgili olarak METEM Müdürü Mehmet Sökmen, “öğretmenlerimiz ve öğrencilerimiz uzun bir zamandır bu ürün üzerinde çalışmakta idiler. Nihayet çalışmaların meyvesini aldık. Ortaya greçekten çok güzel bir ürün çıktı. Bu konuda bize büyük bir destek veren Sayın Kaymakamımız Hacı Uzkuç’a çok teşekkür ediyorum” derken, Kaymakam Hacı Uzkuç da şunları söyledi:“METEM’in değerli öğretmen ve öğrencilerine gerçekten çok teşekkür ediyorum. Pek çok konuda olduğu gibi kestane şekeri konusunda da çok güzel bir iş çıkardılar. Artık bunun seri üretime dönüşmesi gerekiyor. Bu konuda yatırım yapmak isteyen işadamlarımıza ihtiyacımız var. Umarım bundan sonra Buldan’ın kestanesi Buldan’da işlenir ve katma değeri yüksek ve üreticiye iyi para kazandıran bir yeni iş kolumuz olur.”
GÜNDEM
06 Ocak 2016 - 10:27
Güncelleme: 06 Ocak 2016 - 10:45
BU DA METEM'İN BULDAN KESTANE ŞEKERİ.
Buldan Ali Tunaboylu Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi (METEM), tarafından özel bir teknikle üretilen kestane şekerleri çok beğenildi.
GÜNDEM
06 Ocak 2016 - 10:27
Güncelleme: 06 Ocak 2016 - 10:45