Buldan’ın Karşıyaka Mahallesinde Sakar Osman dendiğinde arkadan sorarlar: Hangi sakar? Çünkü bir değil üç tane sakar vardır.Elektrikçi sakar, peynirci sakar, şoför sakar.Bu üç sakar sakarlıkta aslında hiç de birbirinden aşağı kalmazlar, hatta birbiriyle yarışırlardı.Bir gün Karşıyaka kahvesinde o ben sakarım öbürü ben sakarım diye münakaşa etmişler, kavgayı araya giren mahalleli güç bela önlemiştir. Bunun üzerine tülü Ali Başkanlığında Karşıyaka mahallesinin ileri gelenlerinden teşkil edilen bir komite kurulmuş ve bu komite yaptığı uzun müzakereler sonucu asıl sakarın elektrikçi sakar olduğuna oy birliği ile karar vermiştir.
Gerçekten de en sakarları ve Sakar Osman dendiğinde ilk akla gelen elektrikçi sakardır. Osman Kızılöz. Osman Amca Buldan’a elektrik ilk geldiğinde elektrik işiyle uğraşan biridir.Zeki biri olduğu tartışmasızdır.Ama çok sinirli biriydi.Sakarlıkları sayılmayacak kadar çoktur.Bunlardan en çok anlatılanı saatini “havan”ın içine koyup havanda dövmesidir.Bayram namazlarında da hoca eline diyanetin verdiği metinden ayrılıp lüzumsuz konuşmalar yaptığında imamı uyarır ve konudan ayrılmamasını ve uzatmamasını söylerdi.
Kendi dişine kendisinin dolgu yaptığı söylenirdi. Maceraları sayılmayacak kadar çoktur.Şimdilerde zihni sinir projeler denen şeyleri o yıllarda yaptığı , kendine göre icatları olduğu gerçeği kendisine sakar lakabının yakıştırılmasında önemli rol oynamıştır.
Osman Ünlütürk peynirci sakar olarak bilinirdi. Peynircilik yaptığı ve yaşamını peynir ticareti yaparak kazandığı için bu lakabı almıştır.Her ne kadar kızdığı zaman dünyayı gözü görmez ve sinirli biri olarak tanınsa da Ağabeyi Ali Ünlütürk’ün (Seyrek Ali) gölgesinde kaldığından onun sakarlığı geri planda kalmıştır.
Osman Seyrek, şoför sakar olarak bilinir.Buldan’ın en eski ve usta şoförlerindendi.Diğerleri kadar sakar olmasa da yine de sakar Osman olarak nam yapmıştır.
Buldan’ın ve Karşıyaka mahallesinin renkli simalarıydı. Allah hepsine rahmet eylesin.Nur içinde yatsınlar.